MATERIALES Y EQUIPOS

3   MATERIALES Y EQUIPOS

·         Bata

·         Tapabocas

·         Gorro – Cofia

·         Zapato cerrado

·         Pantalón largo

·         Estufas a gas

·         Ollas de aluminio y acero inoxidable

·         Cucharas de palo

·         Gramera

·         24 litros de leche fresca cruda

·         Cloruro de calcio

·         1 libra de sal

·         Lienzo para colar

·         barra de bocadillo  pequeña

·         Cuajo Milkset o Marshall

·         1 termómetro alimentos

·         Frascos desinfectados para el producto final (diferentes tipos de quesos)